椰子、雪耳和枸杞子，是颇炒的配伍，特别是在夏天，而且我们时时在电脑前工作或娱乐，枸杞子具有清肝明目的作用，大家不妨试试。
| 主料 | ||
| 椰子1个 | 雪耳1大朵 | 枸杞子10-20粒 |
| 辅料 | ||
| 冰糖少许 | ||
枸杞子雪耳炖椰子的做法，共3个步骤
1/3. 雪耳泡发，期间时不时换干净水，泡至不见黄水，把椰子开盖；
2/3. 锅里放水，烧开，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一点点冰糖，慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子，不喜欢的可撇去。
3/3. 蒸好后从锅里取出，可供食用。
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