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1/3. 预处理:将洗好的鸭子冷水下锅,加入料酒、茴香、香叶、姜煮十分钟左右,捞出鸭子倒掉全部汤和佐料,凉置几分钟。
2/3. 用电压力锅把水烧热至冒气泡,放入预处理过的鸭子和配料,关好电压力锅锅盖,选择“汤”按钮开始。大约需要30--50分钟,消除压力后才可以打开。
3/3. 打开电压力锅锅盖,加入大葱、食盐、蘑菇精,不加压烧开即可。
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