黑芝麻戚风蛋糕

1/10. 准备所有材料。低粉、黑芝麻粉和盐混合均匀过筛两遍备用。

2/10. 蛋白几滴白醋打至醋泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡，打蛋头提起来，尾端成倒直立三角形状。

3/10. 蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖化。

4/10. 分次3次加入色拉油，搅拌均匀。

5/10. 加入牛奶搅拌均匀。

6/10. 加入过筛粉类，翻拌均匀。

7/10. 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，搅拌均匀。

8/10. 把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀。

9/10. 最后把面糊倒入8寸活底模中，轻震几下。