由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的五色养颜粥,对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是一剂养颜养生的佳品。把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家,不妨试试。黄豆:味甘,性平。入脾,肺,大肠。补气健脾,养血润燥,利水消肿。其含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。绿豆:味甘,性凉。入心,胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。黑豆:味甘,性平。入脾,胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发,祛风解毒。赤豆(红小豆):味甘酸,性平。入脾,肝,膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。被李时珍称为心之谷。《食性本草》上说:下水肿,久食瘦人。有减肥的功效。紫米:味甘,性温。入心,脾,肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精,能治疗神经衰弱等多种作用。雪耳又名银耳,白木耳。原是野生于石上的胶质菌,它有活血清热,润肺滋阴,强心补脑功能。冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肺之功能。
五色养颜粥的做法,共13个步骤
3/13. 雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰,也可不放)
7/13. 把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
11/13. 雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟
13/13. 碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰
小窍门
1. 脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
2.在制作时先泡好后再煮会节省时间(豆萌芽,生最旺,其酵素特多,少食后令人排出空的物,且更容易煲)
3.也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣
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