自制怪味豆

1/5. 蚕豆淘净，温水浸泡2小时。

2/5. 锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。

3/5. 炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。

4/5. 原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火。