主料 | ||
毛桃200克 | 老酸梅1个 | 砂糖10克 |
盐2克 | 热开水少许 | 凉开水适量 |
1/5. 桃子先去皮去核切块(这里还加了油桃,毛桃会比较爽脆)
2/5. 取器皿,放入砂糖。如果没称重,就大约一小勺,再加一点盐,提味。如图
3/5. 自家腌制的老酸梅,如果没有可以直接买酸梅膏一勺
4/5. 把一颗酸梅放进有砂糖和盐的器皿,少少许100度开水,搅拌均匀至糖化开
5/5. 放入桃子,再根据容器实际情况加入凉开水至满,覆盖到桃子为止(可以切换成其他喜欢的水果,例如苹果、雪梨等都适用)最后,放入冰箱雪藏20分钟更甜脆