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1/7. 茄子切大片上锅蒸20分钟。
2/7. 蒸到茄子变软。
3/7. 准备适量大蒜,可以多些捣成泥备用。
4/7. 尖椒切末备用。
5/7. 茄子切丝控去多余水分摆入盘中,放上蒜泥,尖椒末和适量盐。
6/7. 油勺中热油放入几粒花椒。
7/7. 热油破入茄子中,再根据个人口味加入生抽,香醋和鸡精。看看是不是很火爆。
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