香菇酱

1/6. 准备材料：干香菇提前清洗泡发，切丁。香菇水留用。切葱白，姜丝

2/6. 锅底油5成热倒入香菇丁煸炒至表面硬，炒出香菇香味捞出

3/6. 锅内余油放入3勺豆瓣酱，半勺豆?，1勺半甜面酱，葱、姜炒匀

4/6. 放入2勺糖，1小碗水烧开

5/6. 水开后过滤掉葱、姜、豆瓣等料头，汤汁加入泡发香菇水，放香菇丁大火烧开，中火熬制