主料 | ||
虾仁100克 | 沙丁鱼干50克 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 香菜适量 | 泰式甜辣酱适量 |
1/6. 将沙丁鱼去头去鳞,撕成长条,焯水;虾仁焯水去肠洗净;香菜切末,洋葱切丝。
2/6. 往锅里倒入橄榄油,加热,放入洋葱丝炒至熟透微焦;按个人口味撒少许食盐。
3/6. 倒入虾仁、沙丁鱼干,中火翻炒5分钟
4/6. 待虾仁微焦,倒入泰式甜辣酱,改小火翻炒拌匀
5/6. 加入香菜拌匀
6/6. 盛盘,一道“泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁”制作完成。
泰式甜辣酱一般超市都有出售。虾仁最好用鲜虾,自己动手焯水去壳。