主料 | ||
丝瓜两条 | 干贝数粒 | 大蒜头四瓣 |
红剁椒适量 | ||
辅料 | ||
淀粉适量 | 蚝油、生抽适量 | 盐适量 |
1/9. 材料准备:丝瓜,大蒜头,剁椒,泡发好的干贝(提前一晚上泡好的)
2/9. 先将大蒜头剥皮,剁成泥,让它在空气中充分氧化
3/9. 丝瓜去皮切成小段
4/9. 往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝
5/9. 再放上一些蒜泥
6/9. 最后点上几片剁椒
7/9. 装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟,我这次蒸得有点过了,直接导致丝瓜变软塌了下去
8/9. 再将淀粉,盐,生抽和蚝油调成半小碗芡料
9/9. 将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好,这样就OK啦