| 主料 | ||
| 兔头适量 | ||
麻辣兔头的做法，共2个步骤
1/2. 速冻鲜兔头
干辣椒
姜块
葱结
八角
三奈
桂皮
麻辣兔头
小茴香
草果
花椒
丁香
砂仁
豆蔻
排萆
香叶
精盐
味精
硝盐
红曲米
料酒鲜汤
精炼油
2/2. 制作成卤水，放如兔头大火烧开约30-40分钟就关火泡一下，起锅里面放老干妈，辣椒油，花椒油，香油一起搅拌浸泡，然后就可以上桌了。
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