酒汁醉虾

明虾是季季都有得一种虾，但九节虾却不是，平时的它身价巨高，除非是宴请朋友我是不会带它回家得。近期的九节虾价格一下子大跳水，我也就喜滋滋的带它回家。吃了几天白灼得，我家娃爸问我能不能换个花样。其实在很多人心里，鲜虾还是白灼的最有滋味。但家里娃爸发话了，我也只得换个方法将这美虾做出其它风格来。
话说九节虾的虾壳比较的厚硬，你说油炸吧，我怕上火，你说椒盐吧我又觉得不入味。想想还是借用某次在外面吃到的醉虾，即有特色又有风味而且还十分的简单。说好就走起，备上当归，枸杞，红枣，红酒，米酒。我就将这酒汁醉虾带给我娃爸及家人。
以上几样卤料配出来的卤汁，即有中药材的香味，又配上醇厚的酒香，养身又美味哦。再者就是九节虾经过这样子的浸泡入味，虾仁的口感更是爽口。就是我们在白灼虾的时候要注意，一定要将汤水煮开，再下鲜虾，这样子虾肉就不会煮得过老。送上先，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦