| 主料 | ||
| 茄子2个 | 辣青椒，美人椒，祘，盐，糖，香油，麻油，红油，花生碎，醋，生抽，青芥末适量 | 松花蛋1个 |
| 芝麻酱适量 | ||
私房茄泥的做法，共5个步骤
1/5. 茄子洗净去皮切条备用。
2/5. 茄条上锅蒸15分钟去水份，青椒，美人椒切碎，松花蛋切碎，花生碎，祘切碎备用
3/5. 调酱
4/5. 蒸好茄子与酱调合一起即可食用。
5/5. 私房茄泥（香辣可口）
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