| 主料 | ||
| 鲫鱼250克 | 青红海椒10只 | |
| 辅料 | ||
| 葱 香菜 篌香 薄荷适量 | 生姜 蒜适量 | 豌豆1克 |
凉拌鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 选取鲜活的鲫鱼，除鱼痂，鱼肚，清洗干净。
2/5. 用料酒 盐摸在鱼身上，除腥入味
3/5. 锅放入凉水，水开后打泡，小火至鱼熟，装盘。
4/5. 准备凉拌佐料，红海椒、青海椒、生姜 大蒜 葱 香菜 篌香 薄荷叶 豌豆
5/5. 佐料切细 放入生抽 盐 味精 鸡精 糖 花椒面 蚝油 醋 适量纯净水，淋到
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