主料 | ||
香干200克 | 芹菜200克 | |
辅料 | ||
辣椒粉适量 | 大蒜适量 | 香油适量 |
1/7. 豆干芹菜洗干净,切片!
2/7. 切好的材料放在盘中,烧一锅水!
3/7. 水开后,放锅里滴入橄榄油!这是为了保持材料颜色!
4/7. 水再次沸腾后,放入材料,待水起了很多小泡泡沸腾时,关火!
5/7. 2分钟后,把材料捞出,滤水,放入凉白开水中冲一下,过掉水!冬天可以不用过凉白开!
6/7. 取一干净的碗,把滤水后的材料放入碗中,先放入香油,这一步一定要是先放香油,再放入密制辣椒酱,少量盐,大蒜!用手颠动碗,不要用筷子搅拌,以免把香干弄碎
7/7. 装盘,灰常的好吃哦,香油不要放太多,3滴就可以了,主要是为了满足鼻子!