| 主料 | ||
| 鲤鱼500克 | 料酒适量 | 白糖一汤勺 |
| 郫县豆瓣酱半勺 | 蚝油适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
家常鲤鱼的做法，共4个步骤
1/4. 提前将用料准备好，姜丝，蒜片，料酒，葱段，少许醋
2/4. 鱼放在锅里煎炸，为了防止破皮，可以在鱼的表面裹鸡蛋，放入姜丝，倒入少许料酒和醋去掉腥味
3/4. 煎炸好的鱼备用，将锅洗干净，换干净的油，放入葱段，姜片，蒜稍微偏炒，再将煎好的鱼放进去，倒入适量的水炖二十分钟
4/4. 依据个人口味放入少许豆瓣酱，也可以不放，待二十分钟之后放入少许糖，和盐，调入蚝油。汤也可以喝的呦
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