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百合莲子葛粉糕

百合莲子葛粉糕

多多丁

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葛根粉,又称葛粉,具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效,还可以补充氨基酸和微量元素,是日常保健的好帮手。

时值盛夏,又是采莲食莲的季节,今年莲子来得早,街头已有青嫩的莲篷上市,那年在杭州才知道新鲜莲篷是可以直接吃的。

鲜百合来自遥远的兰州,可以炒菜或做糖水,自从玉树震后,鲜百合的身价就高企不下。

莲子和百合都是健康食材,具有清润、安神,润肺的作用,葛根粉清热解毒,三者相合,做个简单的甜品,已是老少咸宜,利用葛根的淀粉性,加水泡开的浓度不同可以做成液态或半固态,随个人喜好,非常方便。

都市人繁忙的工作,忙碌地生活,这款甜品不但可以为你褪去疲劳,还可以安神助眠。

趁着新鲜莲子的季节,可以尽情地享用!

新买的漂亮狗盘子,还没有舍得给狗狗用,让它主人我先来显摆一下咯,真的很可爱!
主料
鲜百合1包鲜莲子50克葛根粉2包
辅料
枸杞数粒清水500-600毫升砂糖30克

百合莲子葛粉糕的做法,共8个步骤

百合莲子葛粉糕的做法图解1

1/8. 主材一起亮相

百合莲子葛粉糕的做法图解2

2/8. 鲜百合,去蒂分瓣,洗净,沥水

百合莲子葛粉糕的做法图解3

3/8. 我用的是冷冻的鲜莲子,只需要解冻洗净就可以

百合莲子葛粉糕的做法图解4

4/8. 烧水滚开后先下莲子中火煮10分钟,再倒入百合,共煮10分钟,捞起备用

百合莲子葛粉糕的做法图解5

5/8. 百合较莲子易熟,不用时间太长,鲜莲子煮至心软就可以了,鲜莲子是粉粉的,因为想清热,故没有去掉莲心,也可以去掉莲心。另:莲心也有清热解毒的功效哦,稍苦

百合莲子葛粉糕的做法图解6

6/8. 500-600ml清水烧开,加糖都成糖水

百合莲子葛粉糕的做法图解7

7/8. 葛根粉倒碗内,用凉开水预先融化,再倒入糖水搅拌成半糕状

百合莲子葛粉糕的做法图解8

8/8. 倒入狗盘子,把莲子和百合放进去,上面放几粒枸杞,就可以了

小窍门

1、葛根粉遇热水即凝固,所以应该先用凉开水调开,再倒入热水,边倒边搅动。
2、兑水的比例可以自由掌握,想凝固些就少水,反之就多水。
3、冲好后马上可以食用,想清凉些就放冰箱稍微冷藏个把小时。
4、莲心也是要以食用的,味道稍苦。
这是一款快速、简单和保健的甜品,希望可以提高大家的睡眠质量!
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营养信息

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  • 百合莲子葛粉糕热量321 千卡
  • 脂肪0.08 克
  • 蛋白质0.31 克
  • 碳水化合物88.12 克
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