香辣小龙虾

1/8. 龙虾清理干净。一是去虾头盖，而是拉中间尾巴去虾线，三是刷干净腹部污浊，四是在虾背剪断2厘米左右。

2/8. 葱姜蒜各拿出一半剁碎，一半切段备用

3/8. 花椒粒碾切到不飞溅就好了

4/8. 干辣椒（自琢分量）、花椒粒随冷油下锅（生清油要晾凉了降温再用）

5/8. 花椒粒出香味了放剁碎的葱姜蒜和小米椒

6/8. 炒至葱蒜香出来就放小龙虾

7/8. 放入小龙虾炒至材料与小龙虾均匀混合后，开始放盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精，加入水焖煮!