香辣小龙虾

1/9. 将买回来的龙虾去头，开背，然后流水用毛刷洗净，这一步很费时,但这正是在家做菜的初衷，然后放盐，料酒腌制半小时

2/9. 将配料准备好，大蒜剥皮不要切碎

3/9. 锅内放油，中小火炸至虾壳变红

4/9. 炸出来的样子

5/9. 将准备好的八角，桂皮，辣椒，豆瓣酱，辣酱，和水一起煮开，放盐，味精调味

6/9. 水开后放入龙虾，微煮几分钟

7/9. 将煮好的龙虾连汤放入炖锅中继续煮，并放入大蒜粒

8/9. 约二十分钟左右放入孜然，紫苏，苦菜，煮几分钟后可加入些龙虾粉，拌匀出锅