| 主料 | ||
| 鸡法脆笋适量 | 腊鸭腿适量 | 老干妈（辣子鸡风味）适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 泡椒适量 | ||
鸡汁脆笋腊鸭的做法，共3个步骤
1/3. 腊鸭腿：放入开水中烫五分钟左右，充分洗净，切成块状。
2/3. 烧开水后，放入鸡汁脆笋煮2-3min.烫后仍然很脆，若是久炒，口感欠佳。
3/3. 放油，放入姜和蒜，小炒放入辣椒(二种)后腊鸭爆炒，炒出香味后倒入鸡汁脆笋，爆炒半分钟后放入少量水，最后撒葱。
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