炒胡萝卜丝

1/8. 将胡萝卜切成细丝，干的玉米面与干的白面（适量，多了会浪费哟）1：1的比例混拌匀。

2/8. 将混合后的面粉倒入胡萝卜丝中，用手轻轻搅拌，使面粉均匀的挂在每个胡萝卜丝上（薄薄的一层）。

3/8. 加入出境少量的精盐拌匀。

4/8. 将拌好的胡萝卜丝，倒在蒸馒头用的笼布上，并用笼布包上（这样蒸的时候胡萝卜不会有水）开火，水开后大火蒸5分钟（胡萝卜细丝很好熟的）。

5/8. 关火，将笼布拿出，打开，用筷子轻轻的挑一挑蒸熟的胡萝卜丝，散散热气和水分。

6/8. 装盘，撒上葱末，香菜末，少量的小干干辣椒圈。

7/8. 锅内倒入少量色拉油，烧热后淋在菜上（淋上油后小干椒会很香，胡萝卜素遇到油才会充分发挥出来）