芹菜土豆爆青虾

1/8. 把虾线去除，清洗干净。

2/8. 土豆芹菜切条，备用。

3/8. 洋葱切丝，蒜切片，青红椒切圈盛一起备用。

4/8. 把虾和土豆条分别开水里过一下，捞出，控水。

5/8. 土豆条在热油里炸一下，2～3分钟就好，不要时间太长，不然影响后面的制作。

6/8. 锅里放适量的油，放入一勺老干妈，翻搅出红油，放入，洋葱，蒜片，青红椒，爆出香味。

7/8. 接上面的步骤，放入青虾，大火爆香两分钟，然后放入芹菜条，土豆条，不停翻炒，在此过程中根据自己的口味，加入生姜粉末，盐，老抽，继续翻炒，只到色泽鲜美！