主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
红豆沙300克 | 酵母粉适量 |
1/10. 酵母用30度左右的温水稀释,倒入面粉中
2/10. 用筷子搅拌成絮状
3/10. 揉成光滑的面团放温暖处饧发,待面团膨胀至两倍大左右即可
4/10. 取部分面排气揉匀
5/10. 分割成大小均匀的面团
6/10. 然后擀成饼状,整出一个窝形
7/10. 准备红豆沙馅
8/10. 取部分红豆沙揉成球状放入面团中
9/10. 收口捏紧向下,整形再次饧发10分钟左右
10/10. 将饧发好的豆沙包放入蒸屉,锅内加水蒸45分钟即可