小炒黑山羊

1/5. 羊肉买回来，边切边去筋去膜，切薄一些，也可以切小丝。肥肉切下放一边，瘦肉切好加入黑胡椒，陈醋，红薯粉，料酒，量看材料一栏。带手套将肉抓匀。

2/5. 配菜切好

3/5. 锅中入油，将肥肉丁切好炸一炸。

4/5. 差不多就可以加入配菜炒一下。