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1/2. 猪肚用红薯粉里里外外搓洗干净,再用清水洗几遍,把白胡椒粒【多少看个人口味下】塞到肚里,前口用米袋线绑紧,再往里灌适量水,把后口也绑紧,锅里放上买猪肚带的大扇骨,再放入猪肚加足水炖两小时以上,把咸菜洗净切条放入猪肚汤里再炖半小时尝味再下盐即可
2/2. 把猪肚捞起放入大碗中解开口子倒入汤,再把猪肚放案板上放凉切片即可
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