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西葫芦煎饼

西葫芦煎饼

帅帅小厨

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西葫芦饼,每年西葫芦便宜应季的时候家里都会吃,这个季节还不算太贵,于是买来摊饼吃,关于西葫芦饼的叫法各地不同,北京人叫它【糊塌子】我家就叫这种面糊摊出来的饼叫【煎饼】。今儿就来一道传统的家常【西葫芦煎饼】给大家降降温,消消暑。
主料
西葫芦500克面粉适量
辅料
鸡蛋适量葱花适量适量
适量

西葫芦煎饼的做法,共8个步骤

西葫芦煎饼的做法图解1

1/8. 西葫芦擦丝。

西葫芦煎饼的做法图解2

2/8. 加入食盐杀出水分。

西葫芦煎饼的做法图解3

3/8. 加入葱花适量。

西葫芦煎饼的做法图解4

4/8. 打俩鸡蛋进去

西葫芦煎饼的做法图解5

5/8. 搅拌均匀。

西葫芦煎饼的做法图解6

6/8. 加入适量面粉。

西葫芦煎饼的做法图解7

7/8. 搅拌成稀稠合适的糊。

西葫芦煎饼的做法图解8

8/8. 电饼铛预热倒少许油,摊入面糊,5分钟左右成熟即可

小窍门

提示:1、西葫芦和面粉的比例不固定自己可以根据自己口味定。
2、西葫芦中加盐等水分出来再加鸡蛋和面粉,不用加水。
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营养信息

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  • 西葫芦煎饼热量1072 千卡
  • 脂肪1.68 克
  • 蛋白质12.51 克
  • 碳水化合物65.85 克
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