花样寿司

1/13. 原料备用。

2/13. 油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

3/13. 蛋皮和香肠，切成丝。

4/13. 胡萝卜洗净，切丝后用热水焯一下。

5/13. 黄瓜切丝备用。

6/13. 蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。

7/13. 铺开寿司帘，摊开半张紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。

8/13. 用竹帘将紫菜卷起，（尽量卷的稍微紧一点）做成小内卷。

9/13. 另取一张保鲜膜，铺在寿司帘上，均匀的铺上米饭。

10/13. 在一端放上小内卷。

11/13. 用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。

12/13. 在板铺上一层焯过水的西兰花碎