| 主料 | ||
| 鳕鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 麻椒适量 | 干辣椒条适量 | 葱、姜、蒜适量 |
| 蚝油适量 | 麻辣油适量 | 盐、味精、白糖适量 |
| 香菜适量 | ||
麻辣鳕鱼的做法，共4个步骤
1/4. 葱切段、姜片、蒜片，鱼切段
2/4. 鱼肉撒些干淀粉抓匀备用
3/4. 锅放油大量，鱼下锅炸至变成金黄色捞出
4/4. 锅放少许油炒葱、姜、蒜、麻椒、辣椒条，炒至变色。鱼放入锅内，小火，加蚝油少许，白糖、盐、味精，炒匀。放少许麻辣油，香菜出锅即可
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