香波米粉汤

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菠菜的膳食纤维可延缓肠胃道中糖类被吸收，帮助肠胃蠕动，加速排除胆固醇，降低血糖血脂；荷仙菇的活性多糖可有效提高免疫力、降血脂，对降低血糖，延缓并发症的出现都有很好的帮助。平时吃米粉就只放菠菜，今天加了荷仙菇的香波米粉汤这个炎热的季节吃，非常适合血糖血脂高的亲们吃呢。

香波米粉汤的做法，共5个步骤

1/5. 准备好调料：把蒜、香菜、葱花、红辣椒、花生都弄成碎末；把其他调料香油、醋、酱油、辣椒油、小咸菜、虾米也都准备好。

2/5. 把荷仙菇轻掰成小朵。

3/5. 把菠菜洗净，过热水烫下立刻拿出，控干后切碎。

4/5. 米粉提前泡半个小时，然后下入冷水锅，煮熟捞起，把水倒掉，把米粉控干放入盘中备用。

5/5. 把米粉，荷仙菇放入锅中，然后放入步骤一里的那些调料；加水没过米粉，煮开后，倒入菠菜，撒点盐和香油搅拌均匀，就可以开吃啦。

菇妈咪今天提供的菜谱是按一人份的量提供给大家参考哒，所有菜品都根据平时家人的食量适当调整，不然多了吃不完就浪费了。

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