胡萝卜炒肉丝

1/16. 简单的食材，因为我们都比较喜欢吃清淡的

2/16. 因为我去超市买菜都是晚上，所以只能买到猪排肉，大家都不喜欢吃炸的，所以只能清炒。将猪排肉切成片

3/16. 将肉片切成条条

4/16. 将切好的肉丝，加入适量的蛋清，糖，盐，因为比较懒，所以我直接加一点鸡蛋，拌一下

5/16. 胡萝卜刨成丝

6/16. 炒锅烧热，然后加上食用油

7/16. 油倒进炒锅后，加上蒜头和肉丝拌炒一下

8/16. ，肉丝一变色就关火

9/16. 肉丝一变色就关火，要不然会肉质变老，不好吃

10/16. 肉丝一变色就关火，倒出来备用

11/16. 刚炒完肉丝的锅不用洗，直接加点油炒胡萝卜丝

12/16. 胡萝卜丝炒得半软时，加一点点高汤还有刚炒完肉丝时，肉丝碗时有一点肉汤，也倒上去

13/16. 加一点葱条，让颜色好看一点，可加可不加

14/16. 看着胡萝卜丝的汤汁还没收干时，将肉丝倒上去，快速拌炒，让肉丝吸收汤汁

15/16. 收锅地，加上一点点蚝油，盐，起锅~