黄瓜胡萝卜炒肉丝

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黄瓜：味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；
胡萝卜：肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。
一个人住的小伙伴们也不能失了营养是吧！
清爽可口的菜色再配上一碗香喷喷的米饭，一顿一人份家常菜就做成了。

黄瓜胡萝卜炒肉丝的做法，共7个步骤

1/7. 猪肉切丝，放适量酱油、盐、胡椒粉、姜丝、蒜泥、淀粉拌匀，腌制十分钟。

2/7. 将胡萝卜和黄瓜切片

3/7. 锅中倒油，倒入腌好的肉丝，炒制微微变色。

4/7. 先倒入胡萝卜片，与肉丝翻炒。

5/7. 下黄瓜变翻炒均匀。

6/7. 因为前面的肉已经用盐腌了，根据口味在适量撒点盐；然后到一小碗清水，大火收汁。

7/7. 盛盘。

腌制肉丝时可以在家点蛋清肉质会更加细嫩。
2，喜欢吃黄瓜脆脆口感的话，可以忽略第六步加清水，直接加盐翻炒，出锅。

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