主料 | ||
黑冷面300克 | 黄瓜100克 | 西红柿(随口)40克 |
辣白菜25克 | 酱牛肉2-3片 | 鸡蛋1个(切成两半) |
辣白菜汤(随口)10克 | 辣椒油(自己家做的)适量 | 香油适量 |
冷面汤200克 | 大蒜适量 | 香菜适量 |
1/7. 黄瓜切丝,西红柿切块,香菜,蒜切末,辣白菜与汤分盘,辣椒油与香油混合,酱牛肉切片待用
2/7. 冷面水开后煮制3-5分钟,黄冷面缩短30秒白冷面缩短1分钟
3/7. 备好冰水过凉煮好的冷面
4/7. 冷面汤入碗
5/7. 将冷面捞入汤中
6/7. 摆好所有配料
7/7. OK
黑冷面较白冷面紧实耐煮劲道,较黄冷面更有营养,是再好不过的冷面品种,如果用其他冷面代替一定要缩短煮制时间