主料 | ||
凤梨半个 | 巴沙鱼柳2片 | |
辅料 | ||
罗勒碎适量 | 大蒜4瓣 | 黑胡椒适量 |
料酒2勺 | 盐1勺 | 白糖1勺 |
1/10. 准备材料,凤梨去皮,鱼柳洗净擦干水分
2/10. 凤梨切片,放盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸泡去掉咸味
3/10. 鱼柳切片,用黑胡椒和少许盐腌制30分钟
4/10. 锅里倒入适量橄榄油
5/10. 下蒜爆香
6/10. 下鱼柳两面稍微煎一下
7/10. 加入凤梨片,加少许盐(鱼柳已经用盐腌过了,所以这里盐只要少许就可以了)
8/10. 加少许料酒
9/10. 加适量罗勒碎
10/10. 加少许白糖,翻炒即可出锅(白糖可以按个人口味来,出锅前我尝了下味道,偏酸,所以加了点白糖中和一下,酸甜度刚好,不喜欢甜的可以不加~~)