无油杏仁腰果酥

1/4. 杏仁粉120克，糖粉60克，打散的鸡蛋（略小）1个，香草精5滴，腰果20-25颗

2/4. 加入打散的鸡蛋和香草精，仔细搅拌均匀，成团后放入冰箱冷藏1小时左右。

3/4. 冷藏好的面团拿出来，手上沾适量水，整形成直径1.5-2厘米的小球，放在烤盘上，上面摆放好一颗腰果如图。（手上要沾水哦，要不面团比较软也比较粘手）