三杯醋苦瓜

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苦瓜吃法很多，三杯醋的吃法是日本吃法，日本有三杯醋凉拌菜，很爽口。这个三杯醋苦瓜加了五花肉片，五花肉片经焯水去掉了多余的脂肪，既营养又好吃，不愧是盛夏的一品良菜，也可称得上减肥美餐。

三杯醋苦瓜的做法，共12个步骤

1/12. 苦瓜洗净。

2/12. 苦瓜切3毫米厚片。

3/12. 用加了5克盐水焯至变色即可出锅

4/12. 出锅后立即放冰水中冷却，以保色艳。

5/12. 肉片焯至变色。

6/12. 晾凉。

7/12. 用剪子剪段。

8/12. 用调料对好三杯醋调味汁。

9/12. 苦瓜挤净水分，和五花肉一起放三杯醋中拌均。

10/12. 适量熟芝麻放小瓶中，左手拿瓶，右手用方便筷大头冲下戳芝麻2分制成芝麻碎。

11/12. 放入芝麻碎拌均即可。

12/12. 装盘点缀上西红柿皮做的玫瑰花，完成。

西红柿皮玫瑰花做法：像削苹果皮那样削西红柿皮，用成一根的西红柿皮卷起来就是一朵简单漂亮美丽的玫瑰花了。

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