| 主料 | ||
| 黄鳝3-4条 | 洋葱一个 | |
| 辅料 | ||
| 花椒若干 | 大蒜头适量 | 姜适量 |
洋葱炒黄鳝的做法，共4个步骤
1/4. 让小贩给黄鳝去肠，剪成一段段的。回来用盐和生粉清洗干净。然后给盐，姜，黄酒，花椒，生抽腌制备用。
2/4. 洋葱切丝备用。
3/4. 葱，姜，蒜头准备好。额，今天忘了买葱…
4/4. 起油锅，爆炒黄鳝脱生，然后盛起来，爆炒洋葱，给点盐，再把黄鳝倒在一起，加半碗水煮熟，快起锅时给点老抽盛出来。
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