主料 | ||
鱿鱼适量 | 花蛤10-15个 | 咖喱块2块 |
洋葱30克 | 胡萝卜50克 | 青椒半个 |
黑胡椒适量 | 盐少量 | 葱一根 |
姜5片 |
1/4. 配菜大集合,青椒胡萝卜洗好切成自己喜欢的样子,
2/4. 这一步给海鲜去腥:葱姜切好放入沸水中,先放花蛤,等开口后放鱿鱼,鱿鱼卷了就都可以捞出来。放一旁待用。
3/4. 这一步很重要!洗好锅后晾干放少量油,油热放洋葱,出来香味放胡萝卜和青椒,炒一炒,半熟的时候倒水,切忌水要多一点,咖喱熬久一点水会蒸发完。时间不够会不入味。
4/4. 熬的差不多胡萝卜熟了,咖喱也收汁成粘稠状,放焯好的海鲜进去啦。翻几下,安自己口味放些盐和黑胡椒。就大功告成了。