主料 | ||
安徽臭桂鱼250克 | 麻辣香锅调料1袋 | 青红美人椒100克 |
1/4. 臭桂鱼可以从超市买到的,我用的是一袋两条的。先将臭桂鱼用水洗净,控干水分备用。
2/4. 将青红美人椒顶刀切成小段。
3/4. 把锅烧热,入油下入桂鱼煎制两面金黄,出锅。
4/4. 锅内留底油放入蒜片姜片煸香,下入青红美人椒段略炒,下入麻辣香锅调料,入煎好的桂鱼,放热水到鱼的三分之二处即可,放入鸡粉,糖,料酒,尝下汤的味道不能太咸,炖煮5分钟翻面继续炖5分钟,将桂鱼盛出放入盘内,开大火汤汁收浓浇在鱼身上即可。
香锅调料挑你喜欢的就可以。