辣炒藕丁

1/6. 莲藕洗净，切成小丁，锅中水烧开，倒入藕丁焯水，

2/6. 藕丁焯水后捞出，用冷水冲凉备用;

3/6. 将青红椒洗净切成小丁，准备好葱姜;

4/6. 锅中放油，爆香姜葱，调入一勺豆鼓香辣酱炒匀;

5/6. 倒入藕丁快速翻炒，调入生抽、盐、糖炒匀，(如果感觉有点干，可以适量加点清水一起翻炒);