洋芋叉叉

1/7. 土豆洗干净，去皮，擦成丝，放到水里投两三次，捞出晾干，也可以用厨房纸吸干。

2/7. 将晾干的土豆放到盆中，放入十三香，盐，手抓均匀，然后，现在这一点很重要哦，一勺一勺的加面粉然后拿手庛让每条都均匀的粘上面粉。

3/7. 蒸锅加水，篦子上放屉布把土豆丝均匀的铺到上面，为了受热均匀拿手在土豆丝上面戳几个小洞，蒸20分钟。

4/7. 蒸好的土豆拿出来放到干净的盆中抖抖让他们散开，晾晾。

5/7. 大辣椒，洋葱，红萝卜切丝，葱切末，蒜切片

6/7. 锅中加油，放干辣椒，葱花，蒜片炝香，放入洋葱，翻炒，放入红萝卜丝，翻炒，放入大辣椒，加少许生抽，一点点就可以了，提个色，放入土豆，吃辣椒的朋友可以切点小米椒，翻炒一分钟就可以出锅啦