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小炒黄瓜片

小炒黄瓜片

狼之舞

狼之舞

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这是一个简单的快手菜,适合于我这样的新手来操作。
平时最头疼的莫过于下厨做饭,可一日三餐不可马虎,这可是关乎国计民生的大事情。

夏季了嘛,在厨房里做饭是很考验人的事情,那就把这个过程缩短再缩短,做些简单的小菜是最最省心的了。把黄瓜腌渍一下,让它清脆起来,炒制的时候再放点白糖,红油豆瓣酱进去,这样,这个小黄瓜就有滋有味了。
主料
黄瓜适量
辅料
食用油适量白糖适量干红椒适量
大蒜适量

小炒黄瓜片的做法,共6个步骤

小炒黄瓜片的做法图解1

1/6. 黄瓜洗净切薄片

小炒黄瓜片的做法图解2

2/6. 把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,杀水。

小炒黄瓜片的做法图解3

3/6. 大蒜切薄片、红椒去籽切段。

小炒黄瓜片的做法图解4

4/6. 锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。

小炒黄瓜片的做法图解5

5/6. 放入辣椒段、大蒜片炒香。

小炒黄瓜片的做法图解6

6/6. 倒入控净水的黄瓜片,放入1/汤匙白糖,翻炒均匀即可。

小窍门

1、黄瓜片用盐腌渍后,口感脆嫩。
2、炒制青菜放入少许的白糖可提鲜增香。
3、因为油红油豆瓣酱有盐度,在炒制的时候就不用再放盐。
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营养信息

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  • 小炒黄瓜片热量31 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物2.9 克
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