主料 | ||
白砂糖500克 | 柠檬1个 | 水200克 |
1/6. 准备糖、柠檬
2/6. 首先把糖和水搅拌均匀就开煮,当有小气泡沸腾时,就把柠檬挤成汁倒入糖水里,这时千万不要再搅拌
3/6. 准备搅拌棒和细毛刷
4/6. 锅边起晶了就用沾水后的毛刷沿着起晶边刷洗,这时起晶点会随着毛刷上的水滴滑落到锅内
5/6. 慢慢煮至琥珀色
6/6. 这个颜色基本就OK了
需要一个不锈钢,防粘的锅锅;糖倒入锅中加水搅拌一下,让糖水溶和,接着开始煮,切记在煮的过程中千万不要搅拌,以免结晶,切记哦,另外准备一个小毛刷,万一锅边起了晶就用毛刷沾水沿边刷一刷。了