| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋15个 | 云耳适量 | 青椒适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 白糖少许 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 葱、姜、蒜适量 | ||
香辣虎皮鹌鹑蛋的做法，共7个步骤
1/7. 鹌鹑蛋煮好，过凉水，剥皮备用.
2/7. 云耳泡发.
3/7. 油锅煎鹌鹑蛋至起虎皮捞出.
4/7. 油锅入郫县豆瓣酱炒出红油.
5/7. 入云耳翻炒.
6/7. 入虎皮鹌鹑蛋.
7/7. 入青椒，少许盐（郫县豆瓣酱很咸）盐一定要少许.适量的糖和鸡精.
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营养信息
详细信息>>- 香辣虎皮鹌鹑蛋热量678 千卡
- 脂肪12.03 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物80.51 克
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