尖椒三色鸡丁

1/9. 胡萝卜切丁

2/9. 鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁

3/9. 尖椒切成小段

4/9. 鸡肉加料酒生抽盐胡椒粉蛋清抓均匀，加少量干淀粉抓均匀。

5/9. 锅里放油放入葱姜红辣椒爆香，倒入鸡丁

6/9. 简单翻炒后，放入胡萝卜、青椒

7/9. 倒入适量淀粉水，进行翻炒！汁快收干，倒入熟花生

8/9. 炒菜过程中我没有放其它的调味了，因为鸡肉本身是腌制过的有味道，如果你口味比较重，也可以适量放一些盐、鸡精之类的调味。