主料 | ||
肉末300 毫克 | 切碎的青葱2 tbsp | 料酒/绍兴酒1 tbsp |
姜末+姜末1 tbsp | 麻油/香油1 tsp | 甜酱油或蚝油1/2 tsp |
盐1/2 tsp | 胡椒粉一点点 | 粟米粉或粘米粉1/4 cup |
食油 炸丸子用1 cup | ||
辅料 | ||
番茄酱 tomato ketchup1/4 cup | 水1/2 cup | 食油1 tbsp |
蒜末1/2 tsp | 姜1/2 tsp | 冷冻青豆1 tbsp |
胡萝卜几块 | 小番茄 (切半)2-3 只 |
1/8. 把肉末,料酒,姜葱蒜末和麻油,甜酱油/蚝油,盐和胡椒粉混匀,大力搅拌上劲,放置20分钟。
2/8. 把手沾湿,然后把肉末搓成汤圆大的小丸子,可以在手上稍微丢一丢,会更结实。我一共做了30只肉丸子。
3/8. 锅里热上1杯的油,把丸子沾上粟米粉或粘米粉.
4/8. 分批入锅里炸成金黄色即可。
5/8. 在一口锅里热上1 大勺油,加入姜蒜末煸香。
6/8. 倒入半杯水和1/4杯的番茄酱,混匀煮滚,加入番茄,胡萝卜和青豆,煮1-2分钟。
7/8. 酱汁开始变浓稠的时候加入肉丸子翻匀。试试味道,如有需要,可以适量加糖或盐。
8/8. 把蔬菜和米饭摆盘,丸子和汤汁淋上即可。
炸好的丸子可以冻起来,然后可以做成其他不同的宝宝料理哦!