不去云南也能吃到过桥米线

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

刚刚好厨味

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不去云南也可以吃到好吃的过桥米线…

主料
米线200克	木耳50克	油菜50克
豆芽菜100克	豆皮100克	肉馅50克
裙带菜50克	麻油适量	陈醋适量
辣椒油适量	盐适量	鸡精适量
汤料1条	鸡肉50克

不去云南也能吃到过桥米线的做法，共11个步骤

1/11. 米线要提前泡发，我大概需要3小时，90度的水来泡，海菜需要泡，1个小时左右，如果想吃美味，必须勤劳哒

2/11. 大豆蛋白泡水变软，用热水烫一遍

3/11. 木耳同上一步

4/11. 油菜洗净，烫熟

5/11. 豆芽菜洗净，烫熟

6/11. 豆皮切丝待用

7/11. 备好肉馅，下锅炒熟，调料放入盐，酱油，糖，芝麻，炒熟以后加入少量热水炖5分钟，让肉馅变软，这样口感更好…

8/11. 鸡肉切片备用

9/11. 锅中放入大约1000ml水烧开，放入汤包，鸡精，盐，和准备好的鸡肉片

10/11. Duang…Duang…，介就是成品啦…

11/11. 单独放到碗里，放入自己爱吃的麻油陈醋，辣椒油，肉酱，吃起来血受(特别好吃)

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1.跟云南的一样嘛？…不一样的哦，因为哀家没去过云南，但是满街的米线也是吃够了，去其糟粕，取其精华，自家做法味道棒棒哒 2.材料必须一样吗？…当然是根据你自己的喜好来添加啦… 3.怎么没有油层？…常见的云南米线上面有鸡汤的油层，吃起来香，因为我做的是家常米线，直接用的汤包，所以就没有去炖汤，喜欢的也可以做一些高汤… 4.方法很简单，大家可以按照自己的口味做麻辣锅味道，可以加些海鲜也是不错的哦…，所谓家常菜，就是经常给家里人做家人爱吃的菜…，大家要加油哦…

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