面筋汤

1/12. 面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟

2/12. 各种食材切好

3/12. 干贝用料酒泡下

4/12. 瓠子切片，豆腐切丁

5/12. 搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清

6/12. 这就是洗面筋的面水

7/12. 炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油

8/12. 炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮

9/12. 加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样

10/12. 倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水

11/12. 大火烧开打鸡蛋，加各种调料