主料 | ||
板鸭半只 | 魔芋块250克 | |
辅料 | ||
葱15克 | 姜10克 | 大蒜15克 |
花雕酒20毫升 | 美极鲜15毫升 | 盐适量 |
清水适量 | 花生油25毫升 | 五香粉3克 |
白砂糖5克 |
1/18. 板鸭斩块。
2/18. 锅中加适量清水放入鸭块焯水。
3/18. 盛出控水备用。
4/18. 热锅下油,放入蒜瓣煸香。
5/18. 放入焯过水的鸭块。
6/18. 翻炒出香味。
7/18. 加入花雕酒。
8/18. 炒出香味。
9/18. 再加入葱段和姜片。
10/18. 翻炒出香味。
11/18. 再加入美极鲜。
12/18. 翻炒出香味。
13/18. 加入清水,盐,五香粉,白砂糖炒匀大火烧开。
14/18. 盖盖转小火炖45分钟。
15/18. 魔芋切块。
16/18. 放入锅中。
17/18. 盖盖再炖20分钟关火。
18/18. 盛盘即可。
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