红烧多宝鱼

1/7. 材料准备，葱姜蒜花椒适量。

2/7. 做之前提前用盐腌制了，根据自己口味一次放够，烧的时候不再加盐了。

3/7. 热油，冒烟的时候炸鱼。油太冷的话鱼皮粘锅。

4/7. 炸另一面的时候放材料炸出香味

5/7. 加水，红烧酱油，一酒瓶盖白酒。水一定不要放太多，水量是决定最终好不好吃的关键。

6/7. 烧制过程。小火焖烧直到水分有粘稠感。