| 主料 | ||
| 多宝鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱半根 | 姜一小块 | 蒸鱼豉油3勺 |
| 植物油3勺 | ||
清蒸多宝鱼的做法，共3个步骤
1/3. 洗净多宝鱼，在鱼身上横割几道，蒸锅的水煮沸后，把鱼装盘放在帘子上。蒸8-15分钟，不可超过十五分钟，根据鱼的大小掌握时间。
2/3. 鱼蒸熟后，把盘里的水控出去，把切好的姜丝，葱丝均匀的撒在鱼身上。
3/3. 把植物油烧至冒烟后，淋在鱼身上，能听到滋滋响声为佳，然后把蒸鱼豉油从鱼头浇到鱼尾。
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